中科圣创豆制品机械公司

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关于小型腐竹机的操作工艺流程分享

文章来源:www.zkscgm.com

发布时间:2018-1-15 11:45:27

腐竹是一种营养成分很高的豆制品,也是很多家庭经常会买的食品,目前的市场需求量也很大,而小型腐竹机的出现,帮助很多小型腐竹生产厂家实现了自动化运作,整体的提高了效率,就因为它有着占地小,操作简单的有点,下面就带大家详细的去了解关于小型腐竹机的工艺流程。


关于小型腐竹机的操作工艺流程分享

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小型腐竹机的操作工艺流程:

1、腐竹自动摆杆定位:自动摆杆出来的腐竹间距均匀,出来的腐竹不用松杆,它的定位非常准确,一杆腐竹需要多少根腐竹,它的精确度是一根不差;

2、自动成型;上部装置拉动油皮进入网带,开始喷浆,喷浆是为了让腐竹粘沾性更好,喷浆以后进入高温进行蛋白激活增加韧性,增加韧性以后开始分割,一次成型形成腐竹,在进入高温二次蛋白激活增加韧性,在进入二次成型,二次成型是为了让腐竹成型的更好没有飞边,条子顺畅卖相好;

3、自动切割:根据客户要求,可以调节腐竹长短,出的产品整齐划一,是手工无法代替的,自动切割的腐竹没有尖,包装时不容易扎破包装的;

4、自动烘烤:出来的腐竹,它会自动一杆一杆摆在凉架上面,只要摆够杆.它会自动进入烤箱,先进入90/100高温区,等凉架再一次摆满下架时,第一架腐竹进入70/75中温区,第三架腐竹下架时,第一架腐竹会进入60度左右的恒温区,如果这个时间段温度在高的话,最容易出现外干内湿,腐竹容易烤红变色没有光泽,恒温区是为了让腐竹在保持色泽鲜亮事,

在恒温区把腐竹内部的水分蒸发出来,包装以后,储存时不容易发霉;

5、自动回潮;腐竹进入回潮时,回潮系统报警会提示包装工人出腐竹,包装工人必须先看看是否回潮,如果不需要回潮,可以直接出腐竹包装,回潮是为了容易包装;

6、整体运行:两个人的工作,就是来回看看各个部位是否正常,只需两人工(除打浆人员,包装人员以外),是普通设备三条线以上的产量,节省工资1100元,产量高质量好,适合连续生产,腐竹的质量是前五张皮的质量,腐竹劲道口感好,卖相好,不添加增筋剂;

7、数控控温:所有温度区域,我们采用国内最先进的控温系统,负差0.5度,只有精确的控温,才能达到自动化的要求。

 

曲阜中科圣创工贸有限公司,是一所致力研究、生产食品机械的科创单位。公司将“创新科技、精湛工艺”作为企业生存与发展动力。公司秉着“科技先行、质量为本、信誉至上”的理念,致力为广大有食品机械需求的客户提供全方位的服务。

 

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