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腐竹机的制造用材和质量有怎样的规定

文章来源:www.zkscgm.com

发布时间:2017-11-1 9:17:01

腐竹机是比较常见的一种加工机器,由于其加工的产品是人们食用的,会直接对人体产生影响,所以对腐竹机的生产制造都有严格的规定,那么,你知道关于腐竹机的制造用材和质量有怎样的规定吗?今天就与中科设备的小编一起详细了解一下吧!

腐竹机的制造用材和质量的规定如下:

(1)铝板不适合用来做与食物接触的腐竹机面,建议新开张或扩建的腐竹厂不要使用用铝板腐竹机面,一方面铝板做的锅面不耐用,易被腐蚀,因为豆浆营养高,稍有豆浆藏在腐竹机的缝隙里没被洗掉,停放几个小时(夏天)就会发酵变成酸性物质而腐蚀锅,另一方面用铝板制造的锅面直接接触豆浆会使铝带入产品里,铝会蓄积在人体而使人记忆力下降和致老年痴呆病。

(2)禁止使用铝板制造腐竹机面,铝制腐竹机不能申请QS证,应该用不锈钢板来制造。70年代厨房用的铝锅、铝煲早已被不锈钢制品代替,就是因为铝制品做饭做菜有毒。极少人是用全不锈钢来制造腐竹机的,一般都是与豆浆接触部分才用不锈钢来制造,这样制造出来的腐竹机已够用十几年了。

(3)腐竹机上的豆浆温度不适合用温度计直接测量,因为温度计探头会妨碍清洗腐竹机,生产过程中,豆浆的液面高度是不断变化,时高时低的,很多时候,豆浆没泡着温度计探头,要测量只能间接测量,即测量夹层里的水温或汽温来间接知道对应的豆浆温度。其实,生产腐竹有一个很明显的表面现象,从这个表面现象就可知道豆浆的温度是否达到结皮所需要的温度。

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